Friedrich Wilhelm Petzsch a fondé en 1898 la "distillerie de cognac Petzsch"; le siège de l'entreprise se trouve depuis 1911 à Bingen dans le Land allemand de Rhénanie-Palatinat. En 1919, le nom de l'entreprise a dû être modifié en "Weinbrennerei Scharlachberg GmbH" en raison des dispositions du traité de Versailles. Depuis lors, l'appellation Cognac est réservée aux produits de la région française des Charentes. Le nouveau nom est dérivé du lieu-dit Scharlachberg à Bingen-Büdesheim dans la région viticole allemande Hesse Rhénane. Au fil du temps, l'entreprise s'est considérablement développée pour devenir la plus grande entreprise commerciale de la ville, de renommée mondiale. En 1979, la cave de champagne Scharlachberg a été rachetée, puis transférée à la société de champagne Henkell en 1988.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien