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L'exploitation viticole est située dans la commune d'Endingen (région de Kaiserstuhl), dans la région viticole allemande de Baden. Elle a été fondée en 1970 par Leopold et Margarete Schätzle avec un hectare de vignoble. Aujourd'hui, les deux enfants Leopold jun. et Cäcilia sont également actifs dans l'entreprise. Une maison de vacances y est rattachée. L'inscription sur les armoiries familiales "Ex amore et sole vinum" (De l'amour et du soleil devient le vin) décrit de manière frappante la philosophie de l'entreprise familiale. Les vignobles comprennent 15 hectares de vignobles dans les vignobles uniques Steingrube en propriété exclusive et Engelsberg (Endingen), Bassgeige (Oberbergen), Sommerhalde (Bombach), ainsi que Hummelberg (Kenzingen). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Müller-Thurgau, Scheurebe et Gewürztraminer, et environ 50% avec le Pinot Noir. Les années propices, un vin de glace est également pressé.

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Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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