Perception de l'odeur lors de l'expiration; voir sous olfactif.
Terme (littéralement traduit par "concernant le nerf olfactif") désignant la perception de l'odeur (olfactus) par les récepteurs du nez, par opposition à la perception du goût par la langue et le palais. Le nerf olfactif (en latin: nerf olfactif) est le premier et le plus court des 12 nerfs crâniens. Il est responsable de la transmission des impressions olfactives depuis la muqueuse olfactive (2 x 5 cm²) de la taille d'un timbre-poste chez l'homme, située dans la partie supérieure de la cavité nasale et contenant 20 millions de cellules olfactives (récepteurs), jusqu'au cortex olfactif primaire du cerveau....
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)