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Régisseur

Terme français désignant le directeur d'un domaine viticole ou d'un château. Il est entièrement responsable de toutes les opérations de production vis-à-vis du propriétaire du domaine. Il a sous ses ordres le maître de chai (responsable de la cave) et le viticulteur ou le chef de culture (responsable des vignes). Voir aussi sous Maître et formation viticole.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,389 Mots-clés · 46,990 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,723 Prononciations · 203,346 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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