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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,668 Termes.

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Maître

Terme français (en allemand: Meister, Lehrer, Chefinstanz) désignant le premier maître d'hôtel d'un restaurant, responsable de la salle à manger. Il dirige l'équipe de service, s'occupe des relations avec la clientèle et veille à ce que le service soit impeccable. Il joue un rôle central dans l'établissement d'une première impression positive, car il accueille les clients lorsqu'ils entrent dans le restaurant, contrôle les réservations, accompagne les clients à leur table et les fait asseoir. Il est également chargé de présenter la carte des menus et des vins et, en tant que sommelier, de donner ou de proposer des conseils détaillés sur les vins qui conviennent aux plats choisis par les clients.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,668 Mots-clés · 47,043 Synonymes · 5,314 Traductions · 32,000 Prononciations · 239,187 Références croisées
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