Carte des vins

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Liste des boissons alcoolisées proposées, des prestations et des prix d'un établissement gastronomique. En règle générale, une carte des vins ne contient pas seulement des vins, mais aussi des spiritueux, des bières, des cocktails et des boissons non alcoolisées. Dans certains cas, elle mentionne également les conditions de consommation des vins apportés par les clients, par exemple dans le cadre de réunions à huis clos (voir à ce sujet la rubrique " prix du bouchon"). La plupart du temps, la liste des vins est incluse dans le menu et n'est mentionnée séparément que dans les restaurants haut de gamme à partir d'une offre importante. Dans la plupart des cas, on utilise des imprimés reliés ou agrafés, mais les informations peuvent également être inscrites sur des panneaux d'affichage et des affiches.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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