Carte des vins

Informations à propos de "Carte des vins" dans news+stories

On entend par là un aperçu ou une liste écrite des produits alcoolisés proposés, des prestations et des prix d'un établissement gastronomique. En règle générale, une carte des vins ne contient pas seulement des vins, mais aussi des spiritueux, des bières, des cocktails et des boissons non alcoolisées. Dans certains cas, elle mentionne également les conditions de consommation des vins apportés par les clients, par exemple dans le cadre de réunions à huis clos (voir à ce sujet la rubrique " droit de bouchon"). La plupart du temps, la liste des vins est incluse dans le menu et n'est tenue à part que dans les restaurants haut de gamme qui proposent un plus grand nombre de vins. Dans la plupart des cas, on utilise des imprimés reliés ou agrafés, mais les informations peuvent également être inscrites sur des panneaux d'affichage ou des affiches.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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