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Lexique

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Polz Christian und Thomas

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L'exploitation viticole, dotée d'une maison de vigneron vieille de 400 ans, est située dans la commune de Spielfeld-Grassnitzberg, sur la route des vins de Styrie du Sud, dans la région viticole de Styrie du Sud (Autriche). Quelques chambres d'hôtes sont proposées à la location. L'exploitation est dirigée depuis 1998 par les frères Christian (maître de chai) et Thomas (vignoble, vente) Polz. Les vignobles s'étendent sur 16 hectares dans les vignobles de Grassnitzberg et de Zieregg, ainsi qu'en Slovénie, à 400 mètres à vol d'oiseau. Ils sont plantés avec les variétés de vin blanc Sauvignon...

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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