La polyvinylpolypyrrolidone (également appelée polyvidone ou povidone) est une substance de synthèse qui se présente sous la forme d'un composé carboné en poudre doté d'une grande capacité d'adsorption (fixation de gaz ou de substances dissoutes) sur les substances troubles. Il fait partie des résines synthétiques. Dans l'industrie...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena