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Terme (également britschen) pour glaner; voir là.

Coutume pratiquée dans de nombreux pays consistant à offrir au public les raisins restés sur les vignes (oubliés) après les vendanges (vendanges principales), ou à autoriser cette récolte ultérieure pour certains groupes de personnes comme les pauvres ou les enfants. Dans certaines régions viticoles, il était courant de laisser volontairement quelques grappes de raisin en suspens pour les vendanges ultérieures. Dans l'Ahr et Mosella...

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,389 Mots-clés · 46,992 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,723 Prononciations · 203,513 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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