Terme français (également plaque de muselet) désignant la petite capsule métallique placée sur le bouchon d'un vin mousseux, qui protège le bouchon de l'entaille de l'agrafe (cadre en fil de fer). Il existe une communauté de collectionneurs pour ces objets, ce que l'on appelle la placomusophilie. Voir en détail sur vin effervescent.
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden