Perticaia

Description du producteur de "Società Agricola Perticaia S.r.l.".

La cave est située dans la municipalité de Montefalco, dans la région italienne de l'Ombrie. Le nom est dérivé d'un ancien terme désignant la charrue; le "P" à double croix est l'emblème de la cave. La cave est dirigée par Guido Guardigli, qui, au début des années 1990, après avoir acheté des terres, a planté de nouveaux vignobles et construit une cave moderne. Il se consacre particulièrement à la culture de l'ancienne variété locale Sagrantino, qui a été réactivée dans les années 1960. Le propriétaire est assisté par l'œnologue Emiliano Falsini et le technicien de cave Alessandro Meniconi. Les vignobles couvrent 15 hectares de vignes plantées des cépages rouges Sagrantino (environ la moitié), Sangiovese et Colorino (Colorino del Valdarno), ainsi que des cépages blancs Trebbiano Spoletino et Grechetto (Grechetto di Orvieto). En outre, une superficie de 250 oliviers est cultivée.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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