Perruno

Ce cépage blanc est originaire d'Espagne. Les synonymes sont Casta de Montúo, Firmissima, Getibi, Granadina, Jetibi, Lorca, Morata, Mantuo Basto, Morata, Moravita, Moravita Portugais, Perrera, Perrunas, Perruno Común, Perruno de Arcos, Perruno de la Sierra, Perruno de Sierra, Perruno Duro, Perruno Duro de Roxas Clemente, Perruno Fino, Perruno Tierno, Peruno Duro de Roxas Clement, Rochas, Royal, Royal Madrid, San Jeronimo, Tribu Perrunos, Vidueño et Vidueño Blanco. Elle ne doit pas être confondue avec la variété Zalema (synonyme Perruna), en raison de synonymes qui semblent l'indiquer. La variété a été mentionnée pour la première fois en 1792 par l'agronome Cristóbal Conde Medina (1726-1798) comme étant présente en Estrémadure. Le botaniste Simon de Rojas Clemente y Rubio (1777-1827) a décrit en 1807 les trois variétés Perruno Duo aux baies blanches, Perruno Común ou Perruno Pierrot aux baies rougeâtres et Perruno Negro aux baies noires.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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