Palácio

Au Portugal, le terme palácio désigne un palais somptueux ou un grand bâtiment représentatif. Mais il est également utilisé pour désigner un domaine viticole et est généralement placé en tête de ce dernier. Tout comme Château en France, "Palácio" est censé suggérer une certaine qualité et tradition, ce qui implique un standard élevé dans la production de vin. De telles entreprises ont généralement une longue histoire avec la propriété de vignobles et un passé de noblesse. Les exemples sont Palácio da Bacalhôa, Palácio de Brejoeira et Palácios Vinos de Finca (photo).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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