Domaine classé Vino de Pago appartenant à l'entreprise viticole espagnole Chozas Carrascal; voir là-bas.
Le domaine viticole "Bodegas Chozas Carrascal" se trouve dans la commune de San Antonio (partie de la commune de Requena) dans la région DO espagnole Utiel-Requena dans la région espagnole de Valence. Le nom provient des chênes pédonculés qui s'y trouvent (Carrascal, Choza = cabane). Il a été fondé et développé en 1990 par le couple Julián López et María José Peidro. Ceux-ci ont expérimenté...
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien