Niedermayr Thomas Hof Gandberg

Description du producteur de "Hof Gandberg - Thomas Niedermayr".

La cave est située dans la commune viticole d'Eppan-Berg an der Weinstraße (Überetsch) dans le Tyrol du Sud ( région du Trentin-Haut-Adige, Italie). La famille pratique la viticulture et l'arboriculture depuis des générations. L'exploitation est dirigée par Thomas Niedermayr en deuxième génération. Le père Rudolf Niedermayr est considéré comme un pionnier de la culture de cépages résistants aux champignons et de l'agriculture biologique. Les vignobles s'étendent sur plus de cinq hectares entre 300 et 700 mètres d'altitude sur des sols de roches dolomitiques profondes, de graviers calcaires et en partie sur des sols de moraines et de gneiss schisteux. Pour des raisons écologiques, les variétés PIWI ont été plantées de manière préférentielle depuis le début des années 1990, et elles constituent aujourd'hui 100% du stock. Le thème central de la ferme de la famille Niedermayr est l'économie circulaire et l'agriculture régénérative.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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