Né à Bergame, le Dr Edmund Mach (1846-1901) a étudié à l'école polytechnique de chimie de Prague et a terminé ses études à l'école polytechnique de Wien. Après une période de deux ans en tant qu'assistant à l'Académie forestière de Mariabrunn, il est nommé en 1870 comme assistant à la station expérimentale œnochimique de l'Institut de viticulture de Klosterneuburg(Basse-Autriche). Plus tard, il est devenu le premier directeur de l'institut de formation agricole de San Michele all'Adige(Tyrol du Sud), qu'il a dirigé jusqu'en 1899 et qu'il a développé en un institut de recherche et d'expérimentation. Après avoir quitté l'institut, il est nommé conseiller pour l'arboriculture fruitière et la viticulture au ministère impérial et royal de l'agriculture. Ministère de l'agriculture.
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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien