Ce cépage rouge est originaire de Croatie. Les synonymes sont Bedalovac, Ljutac, Ljutac Crni, Plavac, Plavac Bedalovac, Plavac Klobucar et Plavac Veliki. Son nom provient de ses baies acides (le croate ljut signifie acide). La filiation (parenté) est inconnue. La vigne à maturation tardive est généralement bien résistante à de nombreuses maladies de la vigne. Il est cultivé exclusivement dans la région de Kastela, à l'ouest de Split. Là, il est principalement mélangé avec les variétés Babić, Babica et Plavac Mali. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).
Source: Raisins de cuve / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012
Images: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi