Kracher (Rebsorten)

Il existe de nombreuses variétés de raisins avec le composant du nom "Kracher", toutes originaires d'Autriche. Le nom est probablement dû aux baies à la peau dure qui " craquent " lorsqu'on les mange. Il est possible que le Gelber Kracher, le Grüner Kracher(Grüner Kanigl) et le Weißer Krachersoient apparentés, mais le catalogue VIVC ne mentionne une descendance du Weißer Heunisch (Gouais Blanc) que pour le premier. Les synonymes partiellement identiques des deux variétés sont Bela Morshina, Belina Prepisana, Fleugler, Gelber Hainer, Gelber Kracher, Grüner Liposhina, Jauer, Javshovez, Kerhlihkobitz, Kerlihkobitz, Kleiner Plavetz, Libovshina, Mehlweiße, Oheimer, Ramulak, Ramuljak, Weiße Kauka et Weiße Kavka. Les deux variétés étaient utilisées comme raisins de cuve et raisins de table, mais n'ont plus d'importance commerciale.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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