Kettern Lothar

Description du producteur de "Weingut Lothar Kettern".

La cave est située dans la commune de Piesport (région de Bernkastel), dans la région viticole allemande de la . La famille traditionnelle est impliquée dans la viticulture depuis le 17ème siècle. La taverne "WeinOase" et quatre chambres d'hôtes sont rattachées au domaine viticole. Depuis 1980, Lothar Kettern et son épouse Petra dirigent le domaine viticole; depuis le millésime 2008, leur fils Philipp travaille dans l'entreprise familiale. Les vignobles couvrent 6,5 hectares dans les zones escarpées des sites à vignoble unique Falkenberg, et Günterslay (Piesport). Ils sont principalement plantés de Riesling, ainsi que de Müller-Thurgau, de Pinot Blanc et de Pinot Noir. Les critères de qualité dans le vignoble sont une taille courte avec un seul arc avec six à neuf yeux, une ciblée zone des raisins et des vendanges manuelles sélectives en souvent plusieurs passages avec pour objectif des raisins lâches, à petits grains, sains, avec une optimale et un rendement maximal de 60 hl/ha (dans certains cas, on atteint même un maximum de 40 hl/ha).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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