Kaiser Karl

Le Dr Karl Kaiser (1941-2017), spécialiste autrichien de la viticulture, est entré en contact avec la viticulture pour la première fois en tant qu'élève du séminaire de l'abbaye cistercienne de Lilienfeld (Basse-Autriche), lorsqu'il a pu assister les moines au pressurage. Il a finalement renoncé à son projet initial de devenir prêtre, a quitté le monastère, a d'abord travaillé comme enseignant et a émigré au Canada avec sa femme en 1967. Il a étudié à l'université Brock de St. Catherines, près des chutes du Niagara, et a obtenu son diplôme de chimiste en 1974. La même année, il a obtenu avec son partenaire Donald J. P. Ziraldo (*1948) la première licence de viticulture au Canada depuis la prohibition. Les deux hommes fondèrent le domaine viticole Inniskillin, introduisirent pour la première fois des cépages européens et produisirent ici pour la première fois des vins secs.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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