Joly Nicolas

Joly Nicolas Le vigneron français culte Nicolas Joly (*1945) est le propriétaire du Château de la Roche-aux-Moines dans la région de la Loire. Il est un défenseur intransigeant de la viticulture biodynamique et a fondé l'association de vignerons La Renaissance des Appellations en 2001. Une citation de lui:

La qualité d'un vin, comme la musique, se compose de trois éléments. D'abord l'instrument, la vigne. Puis le musicien, le viticulteur. Et enfin l'acoustique dans la viticulture, la résonance - la connexion avec les forces archétypales de la vigne et du vignoble. Dans la viticulture biodynamique, cette résonance est immensément renforcée.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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