La Renaissance des Appellations

L'association des vignerons biologiques a été fondée en 2001 par le vigneron culte français Nicolas Joly, propriétaire du domaine viticole de la Loire Château de la Roche-aux-Moines (Savennières). Les membres sont des exploitations viticoles qui se sont engagées à pratiquer une viticulture naturelle et respectueuse de l'environnement selon les principes de l'agriculture biologique et/ou biodynamique et qui ont été certifiées comme telles pendant au moins trois ans. La base commune est la charte de qualité, qui a été déterminée par les membres fondateurs et le conseil d'administration comme Nicolas Joly, Anne-Claude Leflaive et Olivier Humbrecht. Cela correspond largement aux règles communes à la production de vins naturels. Il y a bien plus de 200 caves membres provenant de 18 pays, la plupart en France. Les établissements vinicoles sont classés de une à trois étoiles vertes. Des réunions régulières avec des séminaires et des dégustations sont organisées, y compris dans le cadre d'événements tels que le ProWein. Voir sur le complexe de sujets sous le mot-clé global de la viticulture biologique.

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wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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