Château de la Roche-aux-Moines

Description du producteur de "EARL Nicolas Joly".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Savennières, dans la région viticole française de la Loire. Le propriétaire Nicolas Joly (*1945), déjà légendaire de son vivant, est l'un des plus importants pionniers de la viticulture biodynamique. Cet économiste de formation, titulaire d'un MBA de l'université de Columbia à New York, a repris le domaine de ses parents en 1977. Il est entré par hasard en contact avec les idées de l'anthroposophe Rudolf Steiner (1861-1925), a été enthousiasmé et a transformé dans les années 1980 l'ensemble de l'exploitation de manière conséquente selon les directives anthroposophiques. En 1997, il a publié le livre "Le vin - du ciel à la terre". Le vignoble comprend au total 15 hectares de vignes. Parmi eux, le coteau de la Coulée-de-Serrant (ou Clos de la Coulée-de-Serrant), déjà aménagé par les Cisterciens et propriété exclusive, compte sept hectares de vignes. Ce vignoble est classé en appellation propre Coulée-de-Serrant.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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