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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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Hibou Rouge

Synonyme de cépage Eyholzer; voir là.

Ce cépage rouge est originaire de la région frontalière Italie/Suisse. Il est nommé d'après un lieu Eyholz. Les synonymes sont Eyholzer Rote, Eyholzer Roter, Gross Roth, Grossroter et Hibou Rouge. Il ne doit pas être confondu avec les cépages Avanà (Hibou Noir), Gamay ou Troyen...

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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