Hambourg

La vigne est cultivée en petites quantités dans la ville hanséatique du nord de l'Allemagne, Hambourg, en Allemagne. Les 50 premières vignes des deux variétés Regent et Phoenix ont été plantées en 1995 et complétées par 25 autres en 2008. Le petit vignoble est situé près du port de Hambourg, au-dessus du Landungsbrücken, sur le versant du Stintfang et se trouve sur le 53e parallèle. Les raisins sont récoltés et vinifiés chaque année en septembre sous la direction du viticulteur de Stuttgart, Fritz Currle. L'année suivante, les raisins retournent à l'Elbe en tant que "Hamburger Stintfang Cuvée". La quantité produite est de 50 à 100 litres de vin. La cuvée rosée, à l'acidité accentuée, a un arôme distinctif et une teneur en alcool d'environ 9 % vol.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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