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Grüner Hainer

Le cépage blanc est probablement originaire d'Autriche. Une quarantaine de synonymes témoignent de son ancienneté et de son ancienne large diffusion, dont Brenk, Debeli, Grünauer, Grüner Rosszagler, Grünler, Grünhainer, Grünstock, Kerzatna, Kreuzer, Kreuzweinbeer, Krishon, Rossschweif (en raison de la forme allongée des raisins) et Velka Krishovatna. La filiation est inconnue. On ignore également s'il existe un lien avec la variété Barthainer ou peut-être avec Heunisch. La vigne produit des vins blancs avec une forte acidité, ce qui est indiqué par les nombreux noms avec l'attribut "vert". En Autriche, il était autrefois fréquemment représenté dans le Steirischer Mischsatz des vignobles de Styrie. Aujourd'hui, il est encore cultivé sporadiquement en Styrie, ainsi qu'en Slovénie et en Croatie. En 2016, cependant, aucun stock n'a été signalé (Kym Anderson).

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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