L'établissement vinicole (dont le nom complet est Gróf Degenfeld Szölöbirtok és Pincészet = établissement vinicole et cave à vin du comte Degenfeld), situé dans la région de Tokaj-Hegyalja en Hongrie, a été créé en 1995 pour succéder au domaine familial de l'ancien comte. Autrefois, la cave à vin appartenait à la famille royale et servait de propriété de chambre. Dans le passé, les maîtres de chai de la région de Tokaj étaient formés ici. Les propriétaires sont les descendants de la famille Degenfeld-Lindner vivant en Allemagne. Le siège social et la cave sont situés dans la municipalité de Tarcal, et les 75 hectares de vignobles comprennent 60 % de Furmint, 25 % de Hárslevelű et 5 % de Muscat Lunel (Muscat Blanc). Les raisins Aszú sont aussi partiellement achetés dans des vignobles contrôlés. La cave est membre de l'association "Tokaj Renaissance" et produit tous les types de vins de Tokaj.
En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)