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L'exploitation viticole est située dans la commune de Mörbisch, dans la région DAC de Leithaberg, dans le Burgenland. Le nom vient de la frontière avec la Hongrie, qui se trouve à seulement 500 mètres. Il est dirigé par Bernhard Fiedler, diplômé de l'HBLA Klosterneuburg et, en tant qu'universitaire du vin, il est également chargé de cours à la Wine Academy Austria. Le vignoble s'étend sur dix hectares, largement répartis en une trentaine de parcelles des Mörbischer Rieden Altenberg, Goldberg, Hader, Haderwald, Satz, Seeäcker et Wieser. Ils sont plantés à 50 % chacun des cépages rouges Blaufränkisch, Zweigelt et Cabernet Sauvignon, et des cépages blancs Grüner Veltliner, Muskat Ottonel, Pinot Blanc, Chardonnay et Traminer. Les vignobles sont cultivés selon les principes de la viticulture naturelle.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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