Le cépage rouge (également Granatovyi) est un nouveau croisement entre Saperavi x Cabernet Sauvignon. Le croisement a eu lieu en 1949 en Russie (alors URSS) par les deux éleveurs T. P. Zinchenko et L. T. Kokhanova. Il est utilisé comme raisin de cuve. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).
Images: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden