Futures

Terme anglais désignant la commande de vins à l'avance ; voir sous abonnement.

Précommande ou engagement d'achat d'un vin, avant même qu'il ne soit produit et mis en bouteilles ou dans le cas extrême, même avant la vendange (français sur souche : du tronc = cep). En anglais, le terme « Futures » (signifiant « commerce de l'avenir ») est également utilisé. Cela permet de s'assurer des vins particuliers, pour lesquels une qualité de premier ordre est attendue ou est généralement considérée comme fiable. De plus, ces vins sont moins chers que dans le commerce du vin normal. Cette méthode est particulièrement populaire en période de forte demande pour de très bons millésimes de producteurs de vin généralement renommés.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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