Friedrich-Kern

Description du producteur de "Weingut Franz Friedrich-Kern".

L'exploitation viticole "Franz Friedrich-Kern" est située dans la commune de Bernkastel-Wehlen, dans la région viticole allemande de . Une cave Friedrich est mentionnée dans des documents dès 1753 et est encore aujourd'hui une propriété familiale. En 1938, Franz Friedrich s'est marié à l'entreprise vinicole Kern établie de longue date, ce qui a donné lieu au double nom. Aujourd'hui, elle est gérée par Franz-Josef Kern. Une taverne à vin est jointe. Les vignobles couvrent cinq hectares dans les sites de (Graach et Zeltingen), Johannisbrünnchen (Bernkastel) et (Wehlen). Ils sont plantés à 90% de Riesling, ainsi que de Rivaner, Dunkelfelder et Dornfelder. L'accent est mis sur les vins secs, complétés par des spécialités fruitées et douces, du Spätlese au Trockenbeerenauslese. Les vins sont élevés en fûts de bois traditionnels dans l'ancienne cave voûtée. Le fleuron de la maison est le "Wehlener Sonnenuhr Riesling S", sec et accentué par le terroir, qui est vinifié à partir de vignes de plus de 80 ans .

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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