Un des sites classés Grand Cru en Alsace (Bas-Rhin) au sein de l'appellation Alsace Grand Cru. Il était très recherché dès le Moyen Âge, où il a appartenu successivement à de nombreux évêchés et abbayes. Le vignoble s'étend sur 56 hectares de vignes sur un sol granitique dans la commune de Dambach-la-Ville. Ils sont particulièrement adaptés aux variétés Riesling et Gewürztraminer. Les producteurs les plus connus sont Yvette & Michel Beck-Hartweg, J. Hauller et Fils, Pierre Kirschner et Fils et Schaeffer-Woerly.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien