Flick Joachim

Description du producteur de "Weingut Joachim Flick".

La cave est située dans la municipalité de Wicker, dans la région allemande du . La famille traditionnelle est vigneronne et agricultrice depuis de nombreuses générations, mais ce n'est qu'en 1973 que Joachim Flick s'est lancé dans la viticulture à plein temps. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Reiner Flick et ses employés. En 1997, ils ont emménagé dans le moulin de la rue restauré, qui avait été construit par les comtes Eppstein au 12e siècle, pour en faire leur siège. Il y a une cave à voûte croisée pour stocker les vins et des salles pour les grands événements. Les vignobles couvrent 19 hectares dans les vignobles uniques et dans le monopole Königin Victoriaberg (Hochheim), Herrnberg (Flörsheim), ainsi que , Stein et dans le monopole (Wicker). Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling (le cépage dominant avec 80% de la superficie totale), Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay et Sauvignon Blanc, ainsi qu'avec le cépage rouge Pinot Noir.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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