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Lexique
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Nonnberg

Vignoble unique situé dans la commune de Wicker, dans la région viticole allemande du Rheingau. Un document de l'année 1281 rapporte que les monastères de Retters et le couvent de Tiefenthal ont échangé leurs propriétés, mentionnant un Nonnen(wein)berg à Wicker. Au début du XIXe siècle, le Nonnenberg a été transformé en un site orienté vers le sud grâce à un important travail du sol. Le vignoble orienté au sud, à une altitude de 80 à 115 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une pente de 15%, couvre 2,7 hectares de vignes. Il est partiellement entouré d'un mur en pierre de carrière. Le sol marneux, entrecoupé de loess, de loam de loess et de gravier, a une bonne capacité de rétention d'eau. On y cultive les deux variétés Riesling et Spätburgunder. Le site est le monopole de la cave Flick Joachim.

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