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Mönchsgewann

Vignoble unique situé dans la commune de Wicker, dans la région viticole allemande du Rheingau. Le nom est dérivé de l'ancienne propriété monastique. Dès 970, il s'agissait de l'abbaye de Fulda et du monastère de St. Johann zu Magdeburg, plus tard également de St. Stephansstift et des Chartreux de Mayence. Les vignobles orientés du sud à l'ouest, à une altitude de 80 à 115 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une pente de 15 à 30%, couvrent près de 17 hectares de vignobles. Les sols sont constitués de marnes calcaires et sont partiellement entrecoupés de loess et de gravier. Grâce aux couches de gravier du sous-sol, ils ont une grande capacité de stockage de l'eau. Ici, on cultive principalement du Riesling. La cave Flick Joachim, par exemple, possède une part.

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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