Terme souvent utilisé dans le Nouveau Monde pour désigner une exploitation viticole (estate = propriété, domaine, domaine viticole ou domaine en anglais). Comme le château en France, "estate" est censé suggérer une certaine qualité et tradition, ce qui implique un niveau élevé de production de vin. En Afrique du Sud, Estate est la plus petite unité de la hiérarchie en forme de boîte concernant l'origine contrôlée (Wine of Origin); viennent ensuite Ward, District et Region.
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen