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Doosberg

Vignoble individuel situé dans la commune d'Oestrich, dans la région viticole allemande du Rheingau. Le nom vient de "Dachsberg", car les sols de lœss dominants conviennent particulièrement bien aux terriers de blaireaux qui étaient autrefois nombreux ici. Les vignobles orientés du sud au sud-ouest, situés entre 90 et 150 mètres d'altitude et présentant une pente de 5 à 27%, couvrent plus de 100 hectares de vignes. La partie orientale, plus élevée, forme une crête à partir de laquelle les vignes s'inclinent vers le sud-ouest. Les sols sont en grande partie constitués de lœss profond et de limon de lœss, entrecoupés de quartzites et de graviers. Ils possèdent une bonne capacité de rétention d'eau, surtout dans la partie inférieure du site.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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