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Lexique
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Doosberg

Vignoble individuel situé dans la commune d'Oestrich, dans la région viticole allemande du Rheingau. Le nom vient de "Dachsberg", car les sols de lœss dominants conviennent particulièrement bien aux terriers de blaireaux qui étaient autrefois nombreux ici. Les vignobles orientés du sud au sud-ouest, situés entre 90 et 150 mètres d'altitude et présentant une pente de 5 à 27%, couvrent plus de 100 hectares de vignes. La partie orientale, plus élevée, forme une crête à partir de laquelle les vignes s'inclinent vers le sud-ouest. Les sols sont en grande partie constitués de lœss profond et de limon de lœss, entrecoupés de quartzites et de graviers. Ils possèdent une bonne capacité de rétention d'eau, surtout dans la partie inférieure du site. Il y règne un vent constant, particulièrement bénéfique en automne, car il permet à l'humidité du brouillard ou de la pluie de sécher, protégeant ainsi les raisins des attaques fongiques. On y cultive surtout le riesling. Les domaines viticoles Brueder Eser, Dr. Corvers-Kauter, Eser August, F.B. Schönleber, Geheimrat J. Wegeler Erben, Hirschmann Christoph, Kühn Peter Jakob, Querbach, Rothenbach Fritz et Spreitzer Andreas & Bernd ont par exemple des parts dans ce vignoble.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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