Doosberg

Vignoble individuel situé dans la commune d'Oestrich, dans la région viticole allemande du Rheingau. Le nom vient de "Dachsberg", car les sols de lœss dominants conviennent particulièrement bien aux terriers de blaireaux qui étaient autrefois nombreux ici. Les vignobles orientés du sud au sud-ouest, situés entre 90 et 150 mètres d'altitude et présentant une pente de 5 à 27%, couvrent plus de 100 hectares de vignes. La partie orientale, plus élevée, forme une crête à partir de laquelle les vignes s'inclinent vers le sud-ouest. Les sols sont en grande partie constitués de lœss profond et de limon de lœss, entrecoupés de quartzites et de graviers. Ils possèdent une bonne capacité de rétention d'eau, surtout dans la partie inférieure du site.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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