Domaine Wardy

Marque de vin de la société "Solifed" (Société Libanaise de Fermentation et de Distillation) dans la ville de Zahlé dans la vallée de la Bekaa au . L'origine remonte à 1893, lorsque la famille Ghantous a commencé à produire de l'. En 1946, les familles "Ghantous" et "Abou Raad" ont uni leurs forces. En 1971, la famille Wardy a repris les parts d'Abou Raad et a créé "Solifed" pour produire de l'arak et du vinaigre. En 1996, elle en devient l'unique propriétaire et nomme son produit phare "Arak Wardy". En 1997, les sociétés Ghantous & Abou Raad et Solifed ont fusionné. La même année, Solifed a commencé à produire des vins sous le nom de "Domaine Wardy". Les vignobles propres à Zahlé et Kfour Zahed couvrent 39 hectares, 56 autres hectares sont loués. Ils sont plantés avec les cépages rouges , Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Caladoc, Cinsaut, , Merlot et Syrah, ainsi qu'avec les cépages blancs Chardonnay, Clairette, Gewürztraminer, Muskateller, Riesling, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc et Viognier.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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