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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,391 Termes.

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Dachpfeife

Terminaison du tube à vapeur dans une cave à vin; voir là.

Terme courant dans les régions de langue allemande (également appelé "Dampfpfeife") pour désigner le conduit d'aération qui monte de la cave à vin vers l'extérieur pour l'évacuation de l'air; l'extrémité de ce conduit est appelée "Dachpfeife". Le tuyau à vapeur servait également à évacuer les gaz de fermentation (dioxyde de carbone) produits lors de la fermentation. L'évacuation des gaz de fermentation se faisait également par le biais de ce que l'on...

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,391 Mots-clés · 46,998 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,725 Prononciations · 203,913 Références croisées

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