Terme (également croisement accidentel) désignant le croisement de deux cépages (plantes) qui s'est produit naturellement (par lui-même = spontanément) sans influence humaine; voir également floraison et reproduction. A l'opposé, il y a les croisements délibérément induits; voir le paragraphe sur la nouvelle sélection.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien