Coda di Volpe Bianca

Ce cépage blanc est originaire d'Italie; son nom signifie "queue de renard" en référence à la forme des grappes. Les synonymes sont Alopecis, Cianca Rosa, Coada Vulpi, Coda di Volpe de Maddaloni, Coda di Vulpe, Durante, Falerno, Guarnaccia Bianca et Lisica Opasca Bjelaja. La filiation (parentalité) est inconnue. Selon une hypothèse, il s'agirait du descendant de l'ancien cépage Alopecis décrit par Pline l'Ancien (23-79), dont l'aspect lui rappelait "la queue d'un renard". Cette description fréquente s'applique toutefois à de nombreuses variétés. Le synonyme Falerno associe également une "relation antique", à savoir le fameux Falerner. La première mention a été faite en 1592 par l'érudit Giovanni Battista della Porta (1535-1615).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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