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Lexique

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clair

Désignation positive et attribut le plus important pour la couleur d'un vin dans le cadre d'un discours sur le vin (sous forme verbale) et d'une évaluation du vin (au moyen d'un système de points). D'autres désignations, parfois combinées et utilisées différemment selon le type de vin ou sa couleur, sont blank, blitzblank, brillant, fackelhell, glanzhell, cristallin, mirrorblank et transparent. Pour déterminer la limpidité d'un vin blanc en particulier, il suffit de tenir le verre à vin incliné contre une source de lumière devant un fond clair. Un vin clair a toujours de la brillance, il brille même dans les couleurs plus sombres.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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