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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Cire à parer

Synonyme de tonalité de vieillissement atypique; voir sous UTA.

UTA

Terme désignant le "ton de vieillissement atypique" ou la "note de vieillissement atypique" dans le vin, soulignant ainsi la différence avec le "vrai ton de vieillissement". Il existe de très nombreux synonymes tels que argile d'acacia, argile de cire d'encaustique, argile hybride, cire de bougie, note méditerranéenne, polissage de meubles, argile de naphtaline, carton mouillé (papier mâché), chiffons mouillés, chiffons sales, argile de boule de naphtaline, argile de poudre de naphtaline, argile de savon (savonneux), azoteux, terne, argile de lessive et argile de poudre de lessive. L'aminoacétophénone (AAP) a été identifiée en 1993 comme le composant aromatique responsable. L'hormone végétale qu'est l'acide indolacétique devrait y jouer un rôle important en tant que substance de...
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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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