Terme français (Gerüst) désignant un vin bien structuré; voir là.
Désignation (également architecture, squelette, charpente) de l'image globale d'un vin en termes de goût et d'odeur dans le cadre d'une approche du vin. La structure est la somme des divers composants du vin (voir aussi...
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)