Caramitros

La cave est située dans la municipalité de Karditsa, dans le sud-ouest de la région grecque de Thessalie. Fondée par Ioannis Karamitros, elle est dirigée depuis le début des années 1990 par son fils Giorgios. Les vignobles couvrent 40 hectares de vignes dans la région de Messenikola, à une altitude de 300 à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Elles sont plantées avec les variétés de vin blanc Assyrtiko, Batiki, Chardonnay, Malagousia et Roditis, et avec les variétés de vin rouge Limniona, Mavro Messenikola, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon et Muscat d'Hambourg. Les vignobles sont cultivés de manière traditionnelle, mais sans utilisation de pesticides. La fermentation est initiée avec des levures sélectionnées. Les vins blancs sont élevés en cuves d'acier, les vins rouges en barriques françaises. Les vins premium comprennent le vin rouge POP Messenikola (Mavro Messenikola, Syrah, Carignan), le vin rouge IGP Melisma (Cabernet Sauvignon, Limniona), tous deux vieillis pendant 12 mois en barriques, et le vin blanc IGP Moi, je M'en Fous (Malagouisa). Divers vins sont également mis en bouteilles de 187 millilitres, ainsi qu'en bag-in-box de 5, 10 et 20 litres. Plus de 100 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Une exportation a lieu vers l'Allemagne, la Belgique, l'Angleterre et les États-Unis.