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Terme (du français carafer) désignant le fait de verser une bouteille de vin dans une carafe (décanteur) ou un récipient dans le but de l'aérer (contact avec l'oxygène). En revanche, la décantation (en français : décanter) vise à séparer le vin du dépôt (sédiment). Très souvent, cependant, la décantation est comprise, à tort, dans les deux sens. Si le vin est transvasé de la carafe dans la bouteille (par exemple parce qu'il n'y a pas assez de carafes disponibles), on parle de double transvasement. Voir également sous la rubrique " plaisir du vin".

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Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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