Campi Flegrei

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Zone DOC pour les vins blancs, les vins rouges et les vins rosés dans la région italienne de la Campanie. Dans les Champs Phlégréens (Campi Flegrei = champs de feu), à environ 20 kilomètres à l'ouest du Vésuve, de nombreux volcans ont été actifs au cours des 40 000 dernières années, ce qui a également façonné les conditions du sol en conséquence. On y trouve également de nombreuses sources thermales. La zone comprend 100 hectares de vignobles dans les municipalités de Bacoli, Marano, Monte di Procida, Naples, Pozzuoli et Quarto dans la province de Naples. Le Bianco est assemblé à partir de Falanghina (jusqu'à 50-70%), ainsi que d'autres variétés approuvées (max. 50%). Le Rosso (également appelé Novello) est produit à partir de Piedirosso (jusqu'à 50%), d'Aglianico (jusqu'à 30%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 20%). Le vin blanc Falanghina (également en tant que Spumante et Passito), les vins rouges Piedirosso/Per'e Palummo (également en tant que Riserva) et Piedirosso Passito, ainsi que le Piedirosso Rosato doivent contenir au moins 90% de la variété respective.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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