Brezza

L'exploitation viticole "Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli" est située au centre de la municipalité de Barolo, dans la région italienne du Piémont. La famille Brezza possède des vignobles ici depuis 1885. Giacomo Brezza et son père Antonio ont été les premiers à mettre le vin en bouteille en 1910. L'entreprise familiale, qui en est à sa quatrième génération, comprend également un hôtel et un restaurant. La partie originale de la cave à vin en voûte ronde traditionnelle faite de vieilles briques était utilisée pour tout le cycle de travail, aujourd'hui elle est utilisée pour stocker le vin dans des fûts de chêne. Cependant, la grande majorité de la cave est de construction plus récente. L'ensemble du domaine couvre 23 hectares de terrain, dont 18 hectares sont plantés de vignes à Barolo (15 ha), Alba (2 ha) et Monforte (1 ha). Les vins rouges sont produits à 90%. Il s'agit exclusivement de vins DOC/DOCG tels que le Barolo provenant des vignobles historiques "Bricco Sarmassa", "Cannubi" et "Sarmassa", le Barbera d'Alba du "Cannubi Muscatel" (provenant d'un vignoble de plus de 60 ans), le Dolcetto d'Alba de "San Lorenzo", ainsi que le Langhe Freisa et (comme seul vin blanc) le Chardonnay. Environ 90 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Plus de 60 % d'entre eux sont exportés vers les États-Unis, l'Allemagne, la Suisse, le Canada, le Japon, l'Australie, l'Angleterre, Taïwan, la France, l'Autriche, les Pays-Bas et la Belgique.