Bouchons en verre

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Les bouchons en verre étaient déjà utilisés au 17e siècle pour fermer les bouteilles de vin. Ils devaient être taillés spécialement pour certaines bouteilles et attachés à la bouteille. Ils ont été utilisés jusqu'au 19e siècle, mais ils étaient trop coûteux pour être utilisés à grande échelle. Elles sont encore utilisées aujourd'hui pour les carafes (en particulier pour les distillats) ou les récipients à décanter. L'ingénieur allemand Rudolf Gantenbrink (qui a fait sensation dans le cadre d'un petit robot dans la pyramide de Khéops) a mis au point un "bouchon de verre" solidement soudé à la bouteille de vin. L'ouverture se fait au niveau d'un point de rupture. Des essais ont été réalisés à partir de 2002 au Château Ausone (St. Émilion). Le projet a toutefois été abandonné entre-temps, car des fissures capillaires se sont formées au point de rupture, ce qui a entraîné un manque d'étanchéité du bouchon. Par la suite, il y a eu des produits d'autres entreprises qui ont eu du succès. Parmi les bouchons en verre les plus connus figure la marque Vinolok (USA Vino-Seal). Voir également d'autres types de bouchons sous la rubrique "Bouchons".

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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