Vinolok

Nouveau type de bouchon développé par la société Alcoa (Worms, Allemagne) pour les bouteilles de vin et de spiritueux, appelé couramment "bouchon en verre". En 2008, la division "systèmes de fermeture et machines d'emballage" de l'entreprise (industrie des boissons) a été vendue au "New Zealand's Rank Group". Les activités de Vino-Lok sont désormais gérées par la division "Closure Systems International" de cette entreprise. Le début de la production en série a eu lieu en 2004. Le développement du produit a été accompagné de tests et d'études réalisés par des scientifiques et des experts en vin de la Fachhochschule Geisenheim et du Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt Oppenheim-Rheinhessen. Selon le fabricant, Vino-Lok offre une grande sécurité du produit et une neutralité gustative sans les risques et les faiblesses d'un bouchon de liège, notamment en ce qui concerne le défaut redouté du vin , le goût de bouchon. Le bouchon est en outre entièrement recyclable.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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